毎日の食事作り、大変ですよね。仕事に育児に家事にと、忙しい日々を送る中で「少しでも時間を節約したい」「でも手作りのごはんはちゃんと食べたい」と感じている方は多いはずです。そこで今回は、そんなあなたにおすすめの「時短レシピ」をご紹介します。手軽なのに美味しくて栄養もしっかり取れる、嬉しいアイデアが満載です。
時短レシピの魅力とは？
時短レシピとは、調理時間を短縮しつつ、しっかりとした食事が作れるレシピのことです。食材や調味料を工夫することで、炒め物なら10分以内、煮物でも15分ほどで作れるものもあります。短時間で作れるため、疲れて帰ってきた日でも「もう一品」が簡単に実現できます。
常備しておきたい便利な時短食材
時短レシピを成功させるカギは、冷蔵庫や冷凍庫に使いやすい食材をストックしておくことです。
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冷凍野菜（ほうれん草、ブロッコリー、ミックスベジタブルなど）
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サラダチキンやツナ缶などのたんぱく源
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カット済みの冷凍肉や魚
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下味冷凍のストック
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カット野菜や洗わず使えるきのこ類
これらをうまく活用することで、包丁を使わずにパパッと一品作れるようになります。
電子レンジをフル活用して調理の手間を削減
時短調理には電子レンジの活用が欠かせません。例えば、耐熱容器に材料を入れて加熱するだけで、煮物や蒸し物も簡単に作ることができます。
おすすめは以下のようなレシピです。
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レンジで簡単！鶏むね肉とキャベツの中華蒸し
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じゃがいもとベーコンのチーズ和え
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レンジで作る親子丼風ごはん
洗い物も少なく済むため、後片付けもラクになるのが嬉しいポイントです。
ワンパンレシピで洗い物を最小限に
時短レシピで人気なのが「ワンパンレシピ」。フライパンひとつで主菜と副菜が一気に完成するメニューは、忙しい日の強い味方です。
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豚バラとキャベツのしょうが焼き風
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鮭と野菜のホイル蒸し（フライパンで蒸すだけ）
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牛肉と玉ねぎのしぐれ煮
調理も片付けも一度に済むので、夕食後にゆっくり過ごす時間が増えます。
時短なのに栄養バランスもばっちり
短時間で作れる料理は「手抜き」と思われがちですが、ポイントを押さえれば栄養バランスもばっちり整います。たんぱく質、野菜、炭水化物を意識して組み合わせましょう。
例えば…
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ごはん＋具だくさん味噌汁＋卵焼き
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パスタ＋鶏肉とブロッコリーの炒め物
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焼きそば＋温泉卵＋野菜スープ
調味料やカット野菜を活用して、彩りも鮮やかに仕上げると気分も上がります。
忙しい毎日でも手作りごはんを楽しもう
毎日の料理を無理せず続けるためには、「頑張りすぎない工夫」が大切です。時短レシピは、そんな工夫のひとつ。手軽に美味しい食卓を囲むことで、家族の笑顔も増えます。
今日からぜひ、あなたのキッチンでも時短レシピを取り入れてみてください。少しの工夫で、心にも時間にもゆとりが生まれますよ。
